Espacios comerciales

Madrid
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Acondicionamiento de local para pastelería

Tomás Amat estudio de arquitectura. Pablo Belda + Tomás Amat.

Descripción Ficha técnica

El espacio forma parte del restaurante de la Paninoteca de Sergi Arola, y viene condicionado por las características tipológicas del local que pretende marcar las diferencias con otros modelos de establecimientos de carácter similar.



El hecho de situar el restaurante y los espacios técnicos, como usos principales de este establecimiento necesitados de un mayor aforo, en las áreas de mayores dimensiones y formalmente más regulares, hace que el espacio resultante, objeto de esta intervención, quede estrangulado en una dimensión convirtiéndose en un espacio con largo recorrido y ancho reducido.



La solución planteada por los autores de este proyecto pasa por asumir y por lo tanto resolver, los espacios intersticiales de tránsito al restaurante mediante el diseño de piezas longitudinales que albergaran el producto y sirvieran a la vez de orientación y balizamiento del paso forzoso a la sala de Arola y local de venta de producto.



Bajo estos rigurosos condicionantes, se han diseñado unos espacios expositivos situados básicamente en dos bandas longitudinales. Ante la imposibilidad de invadir el área central, de paso y venta, se han planteado estos muros como si fueran pieles que se desprenden y superponen unas con otras, una operación exfoliante a modo de milhojas, muy a tenor del objeto de la exposición. Despegar, albergar y generar tensión, valorando los espacios intersticiales como verdaderos protagonistas de la operación, donde se expone y donde se ubica una orgánica iluminación a base de leds, que potencian la fisura y el desgarro. Dos paredes exfoliadas de negro que se desdoblan permitiendo la exposición y espacios técnicos de acabado de producto.



Para la construcción de estas piezas de carácter fuertemente escultórico y ante la dificultad de encontrar materiales lo suficientemente flexibles y con el desarrollo orgánico requerido, se ha planteado aquí una forma tradicional de construir de los maestros falleros: grandes dogas ligadas con subestructuras y trabadas con la flexibilidad de la “bareta”, tableros de madera longitudinales y con poco grosor que se adaptan perfectamente a la retorcida superficie, que genera la curva provocada por los muros de la exposición. Un recubrimiento de fibra de poliéster con cola de carpintero y agua endurece la superficie y la prepara para su posterior masillado y sellado con pintura acrílica con base en agua como tratamiento final.



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Localización: Balbina Valverde, 28. Madrid. Autor/es: Tomás Amat estudio de arquitectura. Pablo Belda + Tomás Amat. Tomás Amat Guarinos y Pablo Belda Hernández, arquitectos. Colaboradores: Manolo García Ramírez, artesano fallero, Nazaret Gil Poveda, Ángel Sánchez Rico, Jorge Grau López, Noemí Sánchez, Laura Sánchez. Maqueta y digitalización 3D: Alejandro Santaeulalia Serrán. Constructora: Sector Obra. Fotografía: Joan Roig fotografía de arquitectura.
Contacto
Tomás Amat Estuddio de Arquitectura
Elda, Alicante
www.tamatestudio.com
Pablo Belda
Elda, Alicante
www.tamatestudio.com
Fotografía
Joan Roig
Sant Jordi, Castellón
www.joanroig.com